河南的二本大学包括但不仅限于以下几所：
河南财经政法大学
特色专业：经济、管理、政法类专业
学科评级：工商管理学科B-，应用经济学C+，法学C级
排名：校友会2023年中国大学排行榜249位，软科2023年中国大学排名281位
河南警察学院
专业特色：公安、刑侦、治安、网络安全、大数据等
入警率：超90%
校区：洛阳、开封、郑州三地校区
郑州警察学院
专业特色：铁路公安、法学、管理学等
入警率：超95%
共建单位：国家公安部和国家铁路集团有限公司
中原工学院
特色专业：纺织服装、航空技术
学科评级：省一级重点学科8个
录取分数：2019年理科文科均有招生
河南科技学院
所在地：新乡市
专业设置：涵盖多个学科领域
新乡医学院
所在地：新乡市
专业设置：医学相关专业
周口师范学院
所在地：周口市
专业设置：涵盖文、理、工、管等多个学科
安阳师范学院
所在地：安阳市
专业设置：涵盖文、理、工、管等多个学科
许昌学院
所在地：许昌市
专业设置：涵盖文、理、工、管等多个学科
信阳师范学院
特色专业：师范类专业
学科评级：省一级重点学科10个
这些大学在各自的特色专业领域都有较高的教学水平和就业率，尤其是河南警察学院和郑州警察学院，在公安系统内的就业率非常高，可以说是“铁饭碗”的选择。建议学生在选择二本大学时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑学校的特色专业、学科评级和就业情况。