高校食堂的“黑暗料理”通常指的是那些创意独特、口味独特，甚至有些令人匪夷所思的菜品。以下是一些中国高校食堂中出现的“黑暗料理”的例子：
月饼炒辣椒- 福建师范大学
番茄炒菠萝- 湖北经济学院
苹果炒西瓜- 武汉大学
玉米炒葡萄- 华东师范大学
椒盐香脆小馄饨- 上海财经大学
大蘑菇炒小蘑菇- 上海建桥学院
青菜炒橘子- 中国人民大学
西瓜炒香蕉- 北京体育大学
红烧汤圆- 福建集美大学
辣条炒饭- 复旦大学
这些菜品因其独特的食材搭配和口味，在网络上有时会被学生戏称为“黑暗料理”。有些菜品因其创意和口味，甚至成为了一种校园文化的象征。