一本和二本大学的界定主要 是按照录取批次来划分的。具体来说：
一本大学
通常指的是在本科第一批次进行招生的院校，也被称为重点大学或“211工程”、“985工程”高校。
这类大学的录取分数线通常较高，录取的学生在学术水平和教育资源方面通常有较高的保障。
一本大学包括国家重点支持的院校，如“985工程”和“211工程”高校，以及部分省属重点高校和中央部委直属重点高校。
二本大学
一般指的是在本科第二批次进行招生的院校，包括部分省属院校和民办高校。
录取分数线通常较一本大学低一些，但也会因地区和学校的不同而有所差异。
二本大学包括一些实力较好的地方所属高校和少数民办高校。
三本大学
主要指的是在本科第三批次进行招生的院校，包括独立学院、民办高校以及部分公办高校的中外合作办学专业等。
录取分数线通常较低，学费相对较高，且多数为民办性质。
需要注意的是，一些高校可能同时在多个批次招生，这种情况下，这些学校可以根据其在不同批次的招生情况被认定为一本或二本大学。此外，随着高考录取批次的改革，一些地区已经将三本与二本合并为一个批次，因此具体的划分可能会因地区而异。
总的来说，一本和二本大学的界定主要依据是录取批次和学校的学术水平、教育资源等因素。考生在选择报考高校时，可以根据自己的分数和兴趣，结合各高校的录取情况，做出更为合适的选择。