湖南农业大学 属于一本大学。湖南农业大学是湖南省属重点建设本科高校，也是教育部、农业农村部、湖南省政府等三方共建的全国重点大学之一。学校办学起始于1903年创办的修业学堂，后历经多次更名与合并，于1994年正式更名为湖南农业大学。学校占地面积广阔，拥有完善的教学设施和优美的校园环境。
一本二本是指高考的录取批次，一本指本科一批，二本指本科二批。若在某地该大学的高考招生批次是第一批，那么该大学就是一本大学；若在某地该大学的高考招生批次是第二批，那么该大学就是二本大学。
因此，根据上述信息，湖南农业大学在湖南省以及可能的其他省份是按照本科一批进行招生的，所以可以确定它是一本大学。