山西航管专业的大学排名如下：
理科版 第一名：
天津交通职业学院
第二名：三亚航空旅游职业学院
第三名：青岛港湾职业技术学院
文科版 第一名：
浙江交通职业技术学院
第二名：青岛港湾职业技术学院
第三名：天津交通职业学院
第四名：天津海运职业学院
第五名：三亚航空旅游职业学院
山西民航安全技术管理专业 第一名：
中国民航大学
第二名：广州民航职业技术学院
第三名：上海民航职业技术学院
第四名：北京科技职业学院
第五名：德州科技职业学院
第六名：三亚航空旅游职业学院
第七名：四川西南航空职业学院
第八名：海南职业技术学院
第九名：九州职业技术学院
第十名：重庆安全技术职业学院
山西航空服务艺术与管理专业 第一名：
太原师范学院
第二名：山西工商学院
这些排名基于2021年和2023年的数据，建议进一步核实以获取最新信息。