江南大学
江南大学的酿酒工程专业堪称国内翘楚，在国际上也享有盛誉。学校拥有卓越的师资团队，他们在酿酒领域的科研和教学成果丰硕。课程设置全面且前沿，涵盖了酿造原理、微生物学、发酵工程等核心知识，同时注重实践教学，与众多知名酒企合作紧密，为学生提供了丰富的实习和就业机会。
西北农林科技大学
西北农林科技大学的酿酒工程专业以其在葡萄酒酿造领域的深厚积淀而闻名。学校位于陕西杨凌，拥有得天独厚的葡萄种植资源和科研环境。专业教学注重实践操作，学生可以在学校的葡萄园和酿酒实验室中亲身体验葡萄种植和酿酒的全过程。西北农林科技大学与国内外众多葡萄酒企业建立了广泛的合作关系，为学生的实习和就业提供了有力保障。毕业生在葡萄酒行业中口碑良好，分布在全国各地的葡萄酒企业，为行业的发展注入了新的活力。
山东农业大学
山东农业大学的酿酒工程专业在国内具有较高的知名度，尤其在白酒和葡萄酒酿造方面成绩显著。学校拥有一支经验丰富的教师队伍，教学质量高。实践教学环节丰富多样，学生可以在学校的实习基地和合作企业中进行实践锻炼。山东农业大学注重培养学生的创新能力和实践能力，毕业生在酿酒行业中具有较强的竞争力，能够迅速适应工作岗位，为企业的发展贡献力量。
阿德莱德大学
阿德莱德大学的酿酒专业世界排名第二位，澳洲第一位。自20世纪90年代初以来，约70%的葡萄酒研发工作都是通过在怀特校区（Waite）进行的小规模概念验证葡萄酒酿造试验来完成的。因此可以说，阿德莱德大学的酿酒师是推动国家经济发展的行业创新者，更是葡萄酒文化领域的领袖。希金博特罗斯沃斯葡萄酒科学中心 这个中心不仅是澳大利亚最大的教学酿酒厂，还按照商业标准酿酒厂的规模建造，配备了一系列先进的酿酒工具和设施。
这些排名综合了不同评估标准和数据来源，因此排名可能会有所不同。建议在选择学校时，综合考虑学校的教学质量、师资力量、实践教学设施以及行业合作关系等因素。