种子科学与工程专业主要研究农业生物科学、种子科学等方面的基本知识和技能，涉及种子生产、植物育种、种子加工贮藏、种子质量检测、种子营销等领域。毕业生通常具备以下知识和技能：
植物遗传育种基础
种子生产、贮藏加工、质量检测
种子经营管理、成本会计、国际商法
生物科学及植物遗传育种、耕作栽培学
种子加工处理（如脱粒、干燥、精选）
种子活性、纯度、净度等性能检测
种子科学与工程专业毕业生可以在种子科学与工程相关的教学与科研、技术推广与开发、生产经营与管理等领域工作。此外，该专业也与生物育种科学专业相关，后者侧重于利用现代生物技术、信息学技术升级传统农业科学，以基因工程育种和智能分子设计育种为主要研究方向。