食品加工专业的主要特点包括：
培养目标
培养具有强烈事业心、社会责任感、良好的职业道德和行为规范的高素质、高级技能型专门人才。
旨在培养具有较强实践操作技能和食品加工、质量控制、食品营养等方面的理论基础知识的专业人才。
专业特色
食品加工技术专业于2012年经浙江省教育厅批准设立并招生，立足浙江省食品行业发展，以温州市农科院食品科学研究所为专业依托，以培养“能生产、会品控、懂管理”的高端技术型人才为目标。
专业采用“产学研共融、三维能力”培养模式，强调理论与实践相结合。
知识技能
掌握食品新产品开发的相关理论和专业知识。
具备食品加工的操作技能以及设备的维护与保养能力。
熟悉食品微生物、食品机械设备、食品加工技术等基本知识。
就业方向
毕业生可在面包糕点生产企业、西饼屋连锁店、酿造食品加工企业、乳制品生产公司、果蔬产品加工与保鲜企业、农畜产品质量监督管理部门，以及与食品相关经销企业、各类餐饮企业、科研院所等单位从事食品生产加工、开发、营销和管理工作。
学科门类
属于食品工业类专业，基本修业年限为三年。
综上所述，食品加工专业注重理论与实践相结合，培养具备较强实践操作技能和理论知识的高素质技术技能人才，毕业生在食品行业有广泛的就业前景。建议学生在选择该专业时，可以进一步了解具体学校的课程设置和实习实训情况，以便更好地适应行业需求。