日语专业的一本和二本大学包括以下几所：
一本大学
内蒙古师范大学（公立）
大连民族大学（公立）
清华大学
上海外国语大学
北京大学
北京外国语大学
大连外国语大学
二本大学
华北科技学院
廊坊师范学院
唐山学院
河北北方学院
邯郸学院
石家庄学院
河北外国语学院
保定学院
运城学院
赤峰学院
呼和浩特民族学院
沈阳城市学院
大连科技学院
鞍山师范学院
辽东学院
大连艺术学院
长春科技学院
吉林化工学院
白城师范学院
通化师范学院
长春财经学院
吉林工商学院
黑龙江外国语学院
牡丹江医学院
广东技术师范大学
广东第二师范学院
东莞理工学院
广东金融学院
龙岩学院
合肥学院
31. 天津外国语大学
32. 四川
33. 沈阳航空航天大学
34. 上海立信会计金融学院
35. 天津理工大学
这些大学在日语专业的教学水平和实力上有所差异，建议学生在选择学校时，综合考虑学校的教学质量、师资力量、就业情况等因素。