食品专业和烹饪专业的区别主要体现在以下几个方面：
学历层次
食品专业：属于本科专业，主要进行食品相关的科学研究，毕业后授予本科学历。
烹饪专业：属于职业院校的专业，主要面向社会就业，毕业后授予职校学历。
学科内容
食品专业：研究食品的加工、贮藏、营养、安全以及食品感官评价等多个领域，侧重于食品的科学原理和技术。
烹饪专业：侧重于烹饪技术的应用，学习如何利用各种烹饪方法将食品制作成熟，同时也会涉及一些食品科学的基本原理，但更注重实践操作和菜品创新。
培养目标
食品专业：培养具备食品科学基础知识和实验技能的专业人才，适合从事食品研发、质量控制、食品安全管理等方面的工作。
烹饪专业：培养具备烹饪技能和餐饮管理知识的专业人才，适合从事厨师、餐饮管理、食品制作等方面的工作。
职业前景
食品专业：毕业生可以在食品企业、科研机构、政府部门等领域从事食品相关的工作，具有较为广泛的职业发展空间。
烹饪专业：毕业生可以在酒店、餐厅、食品企业等从事烹饪、餐饮管理等工作，也有机会成为专业的厨师或烹饪教师。
建议
选择食品专业还是烹饪专业，主要取决于个人的兴趣和职业规划。如果对食品科学和科学研究感兴趣，希望从事食品研发、质量控制等职业，那么食品专业可能更为合适。如果对烹饪艺术和制作感兴趣，希望成为专业的厨师或餐饮管理者，那么烹饪专业可能更适合。