公安专业中，以下专业通常被认为是最吃香的：
侦查学
侦查学专业培养的是掌握侦查学基本理论、知识和技能的高级专门人才。
毕业生可以在公安、检察、国家安全等部门从事侦查工作。
信息网络安全监察
该专业培养的是具备计算机基础知识和网络安全监察技能的技术应用型人才。
毕业生主要在网络安全监察、公安、检察等部门工作。
公安管理
公安管理学专业培养的是能够胜任公安机关综合管理、法制工作、后勤保障等工作的应用型人才。
毕业生主要在公安机关、检察院、人民法院等部门从事行政管理和指挥调度工作。
治安学
治安学专业主要研究如何维护社会治安秩序，预防和制止违法犯罪活动。
毕业生可以在公安机关的治安管理部门工作。
刑事科学技术
刑事科学技术专业培养的是具备文件鉴定、微量物证分析、公安图像技术等知识和能力的高级专门人才。
毕业生主要在公安、司法等部门从事刑事技术鉴定工作。
网络安全与执法
该专业培养具备网络安全理论基础和执法实践能力的复合型人才。
毕业生主要在网络安全监察、公安、检察等部门工作。
涉外警务
该专业培养具备国际警务执法能力和出入境管理能力的专业人才。
毕业生主要在公安、外交、出入境管理部门工作。
经济犯罪侦查
经济犯罪侦查专业结合了法学和经济学，培养技术含量较高的警种人才。
毕业生主要在公安、检察、法院等部门从事经济犯罪侦查工作。
这些专业通常具有较高的入警率和就业率，毕业生在公安领域具有很高的就业竞争力和职业发展前景。选择哪个专业取决于个人的兴趣、能力和职业规划。