食品安全专业相关专业主要包括以下几种：
食品科学与工程专业
培养目标：侧重于食品的生产技术、工艺、设备以及新产品的开发等方面，培养能够在食品领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作的专业人才。该专业学生也需要掌握一定的食品安全知识，因为生产过程中的质量控制与食品安全密切相关。
课程设置：包括食品化学、食品工程原理、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计等课程，同时也会涉及到食品微生物学、食品营养学、食品质量与安全等相关课程。
食品质量与安全专业
培养目标：培养具备较强的社会责任感和良好的职业道德，系统掌握数学、化学、生物学等基础理论与知识，以及食品科学、营养与食品卫生学、食品分析、食品质量安全控制、食品安全监督管理等方面的基本理论、技术和方法的专业人才。
课程设置：主干学科包括食品科学、营养与食品卫生学、分析化学、微生物学、公共管理等。核心课程有食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、食品化学、食品毒理学、食品工艺学、食品质量检验技术、食品质量管理与控制等。
食品安全与检测专业
该专业主要研究食品在生产、加工、储存、运输、消费等各个环节中的安全性和检测技术，培养具备食品质量与安全控制、食品质量监督管理等能力的专业人才。
食品营养与健康专业
该专业侧重于食品的营养成分、健康效益以及食品科学的研究，培养能够在食品领域从事食品营养研究、健康食品开发、营养咨询等工作的人才。
食品卫生与营养学专业
该专业主要研究食品的卫生状况及其对健康的影响，培养能够在食品领域从事食品卫生管理、营养配餐、营养咨询等工作的人才。
这些专业涵盖了食品从生产到消费的各个环节，旨在培养具备扎实的理论基础和实践技能，能够在食品领域从事食品质量与安全控制、科研、教学、管理等方面工作的专业人才。建议在选择专业时，可以根据个人的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。