一本大学通常指的是国家级重点院校，这些学校一般拥有较高的教学水平和研究实力，录取分数也相对较高。一本大学不会开设三本专业，因为三本是针对较低批次招生的院校，主要培养应用型、技能型人才。
然而，有些一本大学会设有三本或专科专业，这些专业通常是以单独的学院存在，与一本专业共享师资和教学资源，但录取分数线和办学层次有所不同。这些三本或专科专业可能包括文学与语言类专业、法律与政治类专业、经济与管理类专业、工程与科学类专业等。
需要注意的是，三本专业的毕业证书上会注明是民办学校的名称，而不是一本大学的名称。尽管如此，这些专业仍然可以为学生提供一定的学术和职业发展机会，尤其是在就业市场上，三本专业的毕业生可能会因为学校的声誉和资源共享而具有一定的优势。
综上所述，一本大学本身不会开设三本专业，但一些一本大学会设有三本或专科专业，这些专业虽然与一本专业共享资源，但在学历和文凭上会有所不同。建议学生在选择学校和专业时，要综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的办学质量和就业前景。