香港大学提供的专业涵盖了广泛的学术领域，包括 建筑、艺术、商业、牙科、教育、工程、法律、医学、科学和社会科学等。具体专业设置如下：
建筑学院
建筑学
房地产建筑
城市规划
造景建筑学
景观保护
文学院
汉语言文学
应用语言学
外国语语言研究
经济及工商管理学院
经济学
经济学与金融学
工商管理
会计与金融
市场营销
国际商务
信息管理
统计学
组织行为学
牙医学院
牙医学士
教育学院
教育学
语言学
心理学
特殊教育
教育技术
教育管理
工程学院
电子工程
计算机科学
机械工程
环境工程
土木工程
航空航天工程
生物医学工程
工程英才课程
数据与系统工程
机械工程
土木工程
人工智能本硕连读
计算机工程/电气工程/电子工程
法律学院
法学
李嘉诚医学院
医学
护理学
药学
公共卫生
营养学
康复治疗
理学院
数学
物理学
化学
生物学
地理学
天文学
社会科学学院
社会科学
此外，香港大学还设有多个研究学院和专业进修学院，提供丰富的研究生学位课程，涵盖领域包括数据科学与人工智能、土木与结构工程、计算机科学与信息系统、经济学与计量经济学、商业与管理研究、会计与金融、数学、材料科学等。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的排名和就业前景，从而做出最适合自己的选择。