湖北大学知行学院的专业设置较为全面，涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、艺术等多个学科门类。以下是一些王牌专业和特色专业的信息，具体排名不分先后：
王牌专业
应用化学（新能源材料方向）
化学工程与工艺（化学制药方向）
财务管理（公司财务、商业数据分析方向）
会计学（财务会计、管理会计方向）
特色专业
金融学
国际经济与贸易
法学
汉语言文学
英语
法语
商务英语
新闻学
广告学
应用化学（新能源材料方向）
生物技术（制药方向）
机械设计制造及其自动化
机械电子工程
电子信息工程
电子科学与技术
新增专业
机器人工程
酿酒工程
请注意，专业设置可能会发生变动，建议以湖北大学知行学院官网公布的最新消息为准。