在香港，根据不同的排名体系和标准，大学可以被分为不同的梯队。根据提供的信息，香港的二本大学通常指的是那些教育质量和知名度较高，但在全球或亚洲排名中不位于最前列的大学。以下是一些被普遍认为是香港二本大学的机构：
香港中文大学 （The Chinese University of Hong Kong, CUHK）
成立于1963年，是一所综合性研究型大学。
提供广泛的学科专业，包括人文学科、社会科学、商学、理学、工程学、医学等。
全球大学排名中名列前茅，拥有优秀的教师和研究团队。
香港科技大学 （The Hong Kong University of Science and Technology, HKUST）
成立于1991年，以科学、工程和商科为主的研究型大学。
全球大学排名中名列前茅，在亚洲地区享有高声誉。
教育和研究水平在国际上备受认可，培养了大量优秀的科研人才。
这两所大学在香港被普遍认为是二本大学，但它们的教育水平和知名度都非常高。
请注意，排名可能会随着时间和不同的评价标准而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查阅最近的全球大学排名报告或相关教育机构发布的数据