生物技术专业是一门融合了生物学、化学、工程学、医学等多个学科的交叉学科，它以现代细胞与分子生物学为基础，侧重于分子克隆技术等手段，培养能够在科研、教育、工业、医药、商检、食品、农林生产、环保等行业中应用生物技术的人才。
主要课程通常包括无机化学、有机化学、分析化学、植物学、动物学、生物化学、微生物学、药理学、遗传学、分子生物学、细胞生物学、免疫学、植物组织培养、生化分离技术、基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等。
毕业生可以在科研机构、高等学校、生物制品公司、生物制药企业、食品企业、保健品企业等单位从事生物研究、技术开发、生产管理等工作。
粮油专业则专注于粮油作物的栽培、加工、储存以及品质控制等方面的科学和技术研究，旨在培养能够在粮油生产、加工、贸易以及相关领域内进行技术管理以及软硬件系统研究、设计、开发和维护的专业人才。
这两个专业虽然都属于生物科学领域，但侧重点和应用领域有所不同。生物技术专业更偏向于生命科学的基础理论与应用研究，而粮油专业则更侧重于农业生产和食品加工的实际操作与技术管理