关于民族大学是二本还是三本的问题，存在以下几种观点：
贵州民族大学
贵州民族大学在2011年就已经被划归为一本招生，因此它是一所一本大学。
广西民族大学
广西民族大学通常被认为是二本大学，但在部分地区可能为一本批次招生。近年来，广西民族大学被认为是地方重点一本高校。
内蒙古民族大学
内蒙古民族大学被明确为二本院校。
湖北民族大学
湖北民族大学属于本科一批招生，即一本院校。
中央民族大学
中央民族大学是一所985、211和双一流大学，在全国也是本科一批招生，因此是一本大学。
综上所述，贵州民族大学和湖北民族大学是一本大学，而广西民族大学、内蒙古民族大学和湖北师范大学则被认为是二本大学。需要注意的是，这些分类可能因地区和时间的不同而有所变化，建议查阅相关院校的官方信息以获得最准确的答案。