郑州大学提供的专业硕士课程涵盖了多个学科门类，包括但不限于以下专业：
工程类专业：材料工程、化学工程、环境工程、土木工程、水利工程、机械工程、电气工程、控制工程、计算机技术、软件工程、生物医学工程等。
医学类专业：临床医学、口腔医学、公共卫生、护理学、药学、中药学等。
管理类专业：工商管理（MBA）、公共管理（MPA）、会计（MPAcc）、图书情报与档案管理等。
法学类专业：法律硕士（法学）、法律硕士（非法学）。
文学类专业：中国语言文学、外国语言文学、新闻传播学等。
理学类专业：数学、物理学、化学、生物学、地理学等。
艺术类专业：音乐、舞蹈、戏剧、电影、广播电视、美术、设计等。
教育类专业：教育学、心理学、体育学等。
农学类专业：作物学、园艺学、畜牧学、兽医学、林学、水产学等。
经济学类专业：应用统计、金融、税务、国际商务、保险、资产评估等。
其他类专业：翻译硕士、文物与博物馆学硕士、社会工作硕士等。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询郑州大学官方网站或相关学院获取最新的招生简章和专业目录信息