福建农林大学开设的专业十分丰富，涵盖了农业、林业、生物科学、资源环境、经济管理、工学、理学、法学、文学和教育等多个领域。以下是一些主要的专业：
农学：
培养具备农业生产、科研以及管理能力的学生。
林学：
培养具有林木种植、采伐、利用、经营和管理的能力和知识。
生物科学：
包括生物学、生命科学和生物技术等内容，培养学生具有生物科学研究、应用的能力。
环境科学：
培养环境保护、治理和监测等环境领域的人才。
工学：
包括工程、机械、电气、计算机等多个方向的学习。
材料科学与工程：
涉及材料科学和工程领域的知识。
自然地理与资源环境：
研究自然地理和资源的合理利用与环境保护。
电气工程及其自动化：
涉及电气工程的自动化技术。
电子信息工程：
研究电子信息技术。
动物科学 与 动物医学：
分别研究动物的生产和医学。
法学：
涉及法律知识和实践。
园艺、 植物保护、 种子科学与工程、 茶学、 智慧农业、 生物育种科学、 农业资源与环境、 风景园林、 园林、 蜂学、 机械设计制造及其自动化、 制药工程、 生物技术、 轻化工程、 食品科学与工程、 食品质量与安全、 农林经济管理、 木材科学与工程等专业。
请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以福建农林大学最新公布的数据为准。