民办大学和高中老师的职业选择，可以从多个维度进行考量，包括工资待遇、工作稳定性、社会地位、工作压力、个人发展等。
工资待遇
民办大学：
民办大学的教师通常采用聘任制，工资水平较高，但可能随生源情况波动。有观点认为，民办大学教师在生源不足时待遇可能会降低，且存在被解聘的风险。
高中：
公立高中教师通常有编制，工资稳定，福利待遇较好，寒暑假有工资，一年13薪。尽管工资可能比民办大学低一些，但工作稳定，退休金等福利较为完善。
民办高中教师工资相对较高，但工作强度大，需要上晚课和周六课，且一般无住房公积金。
工作稳定性
民办大学：
由于采用聘任制，民办大学教师的稳定性相对较低，可能会面临被解聘的风险。
高中：
公立高中教师有编制，工作稳定性较高，即使表现不佳，学校也会根据情况进行调整，相对较为安全。
社会地位和职业成就感
民办大学：
大学教师的社会地位普遍较高，尤其是科研能力强的教师，大学提供了更为宽松的工作环境和科研平台。
高中：
高中教师在学生和家长心中具有较高的社会地位，工作成就感较高，尤其是能够培养出高考成绩优秀的学生。
工作压力
民办大学：
民办大学教师工作压力较大，需要面对考核和竞争，精神压力较大。
高中：
高中教师工作强度大，需要投入大量时间和精力，但相对较为规律。
个人发展
民办大学：
民办大学教师的发展空间较大，尤其是科研能力强的教师，可以获得更多的科研机会和资源。
高中：
公立高中教师也有较为广阔的发展空间，可以通过职称晋升等方式提高待遇，但相对较为稳定。
建议
如果追求稳定且压力较小的工作环境，以及较高的福利待遇，公立高中教师是较好的选择。
如果希望有更多的自由度、较高的工资收入，并且具备较强的科研能力，民办大学教师可能更适合。
无论选择哪种职业，建议根据个人的兴趣、能力和发展规划进行综合考虑，选择最适合自己的道路。