中国的大学录取确实存在一本、二本和三本的概念，但需要明确的是，这些分类并非由教育部直接规定，而是民间的一种俗称。它们主要基于高考录取的批次来划分：
一本大学：
通常指的是在本科第一批次招生的重点大学，包括985工程、211工程高校以及部分实力雄厚的其他高校。这些大学的录取分数线通常较高。
二本大学：
主要是指在本科第二批次招生的普通全日制本科高校。这些高校通常包括一些省属重点大学和部分实力较强的市属高校。
三本大学：
主要是指在本科第三批次招生的院校，这些院校大多是民办性质的本科高校。
然而，需要注意的是，近年来随着高考改革的推进，一些地区已经取消了三本批次的录取，如合并了二本和三本为本科二批。此外，教育部门备案并没有一本、二本、三本之分，这些分类主要是招生院校在招生省份所处的批次。
因此，建议在选择高校时，除了关注批次外，还要综合考虑学校的办学实力、专业特色、就业前景等多方面因素。