超一本线7分可以报考的一些一本大学包括：
福州大学：
简称福大，创建于1958年，是国家“世界一流学科建设高校”，国家“211工程”重点建设高校，国家教育部、国家国防科技工业局与福建省人民政府共建高校，福建省三所重点建设的高水平大学之一，福建省一流大学建设高校。
西南大学：
这所高校在多个排名中表现优异，是一所实力较强的一本大学。
北京工业大学：
作为北京市与教育部“211工程”共建的高校，北京工业大学在工程、信息科学等领域有很高的声誉。
郑州大学：
郑州大学是国家“211工程”重点建设高校，河南省唯一一所211大学，学科门类齐全，综合实力较强。
东北师范大学：
这所高校是教育部直属高校，国家“211工程”重点建设高校，在师范类专业方面具有很高的教学和研究水平。
中国药科大学：
这所高校在药学领域具有很高的声誉，是国家“211工程”重点建设高校。
矿大：
即中国矿业大学，是一所211大学，在矿业工程、安全工程等领域具有很高的声誉。
江南大学：
江南大学是教育部直属高校，国家“211工程”重点建设高校，在食品科学、纺织工程等领域有很高的声誉。
辽宁大学：
辽宁大学是一所综合性重点大学，是国家"211工程"重点建设院校，学校现有本科专业72个，一级学科硕士学位授权点27个，金融学、国民经济学、世界经济学是国家重点学科。
安徽大学：
安徽大学也是国家“211工程”重点建设高校，学科门类齐全，综合实力较强。
这些大学都是在各个省份或全国范围内有较高声誉和学术实力的高校，虽然超一本线7分可能不是进入这些学校的最低门槛，但也是一个值得考虑的选择。建议考生根据自身的兴趣、专业倾向以及未来的职业规划，综合考虑这些因素来选择合适的大学。