华南理工大学的王牌专业包括：
网络工程
集成电路设计与集成系统
轻化工程
食品科学与工程
计算机科学与技术
信息工程
建筑学
数学与应用数学
材料科学与工程
自动化
高分子材料与工程
城市规划
化学工程与工艺
生物工程
工商管理
核工程与核技术（核电站方向）
信息显示与光电技术
电子科学与技术
软件工程
土木工程
机械工程及自动化
这些专业在国家级特色专业、卓越工程师培养试点专业、国家级重点一级学科、国家级重点二级学科以及第二轮双一流建设学科等方面均有显著表现。此外，华南理工大学的一流本科专业建设点（国家级+省级）也涵盖了这些王牌专业。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景和学术实力，选择最适合自己的发展方向。