江西的三本体育大学包括：
江西师范大学科学技术学院：
提供体育教育、运动训练教练（拟）、社会体育指导与管理等专业。
江西警察学院：
提供体育教育、武术与民族传统体育等专业。
景德镇陶瓷大学体育与健康学院：
提供体育教育、运动训练、休闲体育、社会体育指导与管理等专业。
建议：
江西师范大学科学技术学院和 江西警察学院都是江西省内较为知名的体育类三本院校，分别提供不同特色的体育专业，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。
景德镇陶瓷大学体育与健康学院在体育教育、运动训练等方面也有较强的实力，且专业设置较为全面。