关于“外语不分专业”的说法，可以从以下几个方面进行理解：
专升本英语不分专业
根据国家高等教育继续教育学院的规定，专升本的英语科目是作为选修课来设置的，其难度相对较低，面向所有大专生。
外语类比赛大多不限专业
许多外语类比赛，如英语翻译大赛，通常不限制参赛者所学专业，所有对英语有兴趣的学生均可参加。
综合类高校与外语类高校的区别
在中国综合类高校中，英语专业的课程设置通常比较宽泛，涵盖精读、泛读、写作、翻译、语言学、听力、英美文学等多个方面，没有特定的专业方向。
而在专门的外语类高校（如北外、上外、西外、川外等），学生虽然也会学习英语，但课程内容会更加专业化和细分化，因为这些学校通常会有更明确的外语学习方向。
综上所述，“外语不分专业”这一说法主要适用于专升本的英语学习以及某些外语类比赛。在综合类高校中，英语专业的学习内容较为宽泛，不局限于特定专业；而在专门的外语类高校，学生虽然学习英语，但课程内容会更加专业化。