大学旷课一次是否会导致挂科取决于多个因素，包括课程性质、旷课次数、课程学分以及教师和学校的具体规定。以下是一些可能影响挂科的因素：
课程性质
如果课程对出勤要求较高，旷课可能会影响学习效果，增加挂科风险。
对于出勤要求不高的课程，旷课一次对成绩的影响可能不大。
旷课次数
旷课一次通常不会影响太大，但多次旷课可能会累积影响，导致总成绩低而挂科。
课程学分和占比
如果旷课的科目学分较高，或者占比较重，挂科的可能性就较大。
教师和学校的处理方式
有的教师可能要求学生补考或重修，而有的教师可能直接给予挂科处理。
其他因素
逃课行为属于严重违纪，可能会受到学校处罚。
综上所述，虽然旷课一次不一定导致挂科，但建议学生遵守学校规定，认真上课，以保持良好的学习态度。如果有特殊情况需要请假，应提前与教师沟通。