爆炸相关专业的名称是 弹药工程与爆炸技术专业，该专业属于 兵器类专业，基本修业年限为四年。
专业培养目标是具备弹药战斗部与爆炸技术以及在民用机械工程和工程爆破等方面的基础理论知识和工程实践能力，能在有关科研单位、高等学校、生产企业和管理部门从事系统设计、技术开发、产品制造、实验测试和科技管理方面工作的高级工程技术人才。
主要课程包括弹药工程、爆炸与安全技术、民用机械工程与工程爆破等方面的基本理论和基本知识，受到系统设计、技术开发、产品研制、实验测试以及工程管理方面的基本训练，具备系统分析与综合、工程设计与制造、计算机应用、试验检测方面的基本能力。
此外，还有与爆破相关的其他专业，如化工类专业的爆破专业，也属于化学工程学院，主要研究利用炸药在空气、水、土石介质或物体中爆炸所产生的各种作用以达到预期目的的技术。
综上所述，若想学习爆炸相关专业，弹药工程与爆炸技术专业是一个重要的选择。