沙坪坝区的一本大学包括：
重庆大学：
位于重庆市沙坪坝区沙滨路9号，是一所综合性的国家重点大学，拥有土木工程、水利工程、机械工程、计算机科学与技术等优势学科。
西南大学：
位于重庆市北碚区天生路2号，是教育部直属全国重点大学，学科门类齐全，以生命科学、医学、材料科学、农业、机械与动力工程、信息与电子技术等领域著名。
重庆师范大学：
位于重庆市沙坪坝区大学城，是一所以教育为主的大学，拥有教育学、心理学、社会学、政治学、经济学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学等优秀学科。
重庆医科大学：
位于重庆市渝中区医学院路1号，是一所以医学为主的大学，拥有临床医学、口腔医学、中医学、药学、护理学、公共卫生学等优势学科。
这些大学在各自的领域具有很高的声誉和影响力，是沙坪坝区乃至重庆市的重要高等教育机构。建议您在选择学校时，可以根据自己的兴趣和专业需求，仔细考察各大学的学科优势和教育资源。