从往年的经验和数据来看，二本院校的学生考取江南大学确实存在一定的难度，但并非不可能。以下是一些关键点和建议：
江南大学的实力和排名
江南大学是教育部直属的211工程、985平台和双一流高校，在食品科学、丝绸专业等领域具有很高的声誉。2019年软科学术排名中，江南大学的食品科学专业位居世界第一。这些信息表明江南大学具有较高的教育质量和学术实力，因此考取其研究生对二本院校的学生来说是一个挑战，但也意味着有较高的回报。
录取情况
江南大学的推免生人数较多，主要集中在食品、生工、设计学院，其他学院的名额相对较少。这意味着统考生的竞争压力相对较小，但并不意味着可以掉以轻心。通过认真复习，二本院校的学生仍然有很大机会考取江南大学。
考试科目和准备
在准备考研时，建议仔细研究江南大学硕士招生的具体要求和考试科目。不同专业的考试科目和难度有所不同，了解这些信息有助于制定针对性的复习计划。例如，江南大学的食品专业考研可能需要考数学和英语等科目。
个人努力和策略
虽然江南大学的研究生录取竞争激烈，但通过充分准备和努力，二本院校的学生仍然有机会考取。建议制定详细的学习计划，注重基础知识的掌握和应试技巧的提升。同时，保持积极的心态和良好的作息，确保在考试期间能够发挥出最佳水平。
建议
提前规划：尽早确定目标院校和专业，制定详细的学习计划。
注重基础：打牢基础知识，特别是数学和英语，这两门科目在考研中占据重要地位。
关注招生信息：定期查看江南大学的官方网站或相关招生信息，了解最新的录取情况和考试科目。
寻求帮助：多参加考研辅导班或咨询已经考取江南大学的学长学姐，获取第一手资料和经验。
综上所述，虽然二本院校的学生考取江南大学有一定难度，但通过充分准备和努力，仍然有很大的机会实现目标。希望这些信息对你有所帮助。