江苏的民办大学食堂情况如下：
扬州江海职业技术学院食堂
事件：2023年12月1日，有学生在食堂窗口的调料罐中发现一只老鼠。
应对措施：学校高度重视，立即启动应急措施，成立工作专班调查处理，责令该窗口暂停营业，封存全部原材料和餐具，并接受专业机构的检查。
苏州大学食堂
食堂数量：苏州大学共有19个学生食堂，几乎每个校区都有2个以上的食堂，独墅湖校区更是多达8个食堂。
饭菜价格：食堂饭菜价格低廉，有的素菜一份只要0.5毛钱，荤菜也就3-5元钱，被形容为“良心食堂”。
本部食堂特点：本部食堂装修风格现代化，拥有LED屏播放各种新闻和学习课程，还有自习空间，被称为“土豪食堂”。
建议：
扬州江海职业技术学院：学校应加强食堂卫生管理，防止类似事件再次发生，并确保学生的饮食安全。
苏州大学：继续保持食堂的低价策略和现代化设施，为学生提供更好的就餐环境和学习空间。