动物科学考研专业课科目通常包括以下几类：
数学（农）或化学（农）：
这两门科目是动物科学考研的业务课一，考生需要根据自己的专业背景和报考院校的要求选择其中一门进行考试。数学（农）主要考察考生的数学基础知识和应用能力，如微积分、线性代数、概率论与数理统计等；化学（农）则侧重于化学基础知识和实验技能，包括无机化学、有机化学、分析化学等内容。
动物生理学与生物化学：
这两门科目是动物科学考研的业务课二，主要考察考生在动物生理和生化方面的知识和技能。
其他相关科目：
根据不同的报考院校和专业方向，还可能包括普通动物学、分子生物学、有机化学、分析化学、考研英语、考研政治、细胞生物学、动物遗传学、动物生理学、动物生产学等。
建议考生在准备考研时，仔细查看目标院校的招生简章，了解具体的专业课考试科目和要求，以便有针对性地进行复习。