信州地区确实存在二本大学。以下是具体的大学信息：
上饶师范学院：
位于上饶市信州区的志敏大道，在全国院校排名榜单上排名第430位，属于公办师范类高校，同时也是一所本科院校。
江西医学高等专科学校：
同样位于上饶市信州区的志敏大道，在全国院校排名榜单上没有具体排名，但被誉为江西最好的专科医药类大学，属于公办医药类高校，是一所专科院校。
上饶幼儿师范高等专科学校：
也位于上饶市信州区的志敏大道，在全国院校排名榜单上没有具体排名，属于公办师范类高校，是一所专科院校。
上饶职业技术学院：
信息不详，但通常职业技术学院属于专科层次的教育机构。
这些大学中，上饶师范学院作为本科院校，二本学生可以申请。其他专科院校如江西医学高等专科学校、上饶幼儿师范高等专科学校和上饶职业技术学院，虽然属于不同的教育层次，但也可以作为申请的目标。
建议二本学生在申请信州地区的大学时，可以综合考虑自身的学术背景、专业兴趣以及未来的职业规划，选择最适合自己的高校和专业。