食品科学与工程类专业包括以下专业名称：
1. 食品科学与工程
2. 食品质量与安全
3. 烹饪与营养教育
4. 食品营养与检测
5. 食品科学
6. 粮食、油脂及植物蛋白工程
7. 农产品加工及贮藏工程
8. 水产品加工及贮藏工程
9. 食品加工技术
10. 食品贮运与营销
11. 食品机械与管理
12. 食品生物技术
13. 农畜特产品加工
14. 粮食工程
15. 乳品工程
16. 酿酒工程
17. 葡萄与葡萄酒工程
18. 食品营养与检验教育
19. 食品安全与检测
20. 食品营养与健康
21. 食用菌科学与工程
22. 白酒酿造工程
23. 咖啡科学与工程
这些专业涵盖了食品生产、加工、质量控制、科学研究等多个方面，旨在培养能够在食品领域内进行技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等工作的专门人才