在湖北省，推荐的一本大学包括：
武汉大学：
全国排名第9名，是湖北省内最好的一本大学之一，同时也是985工程、211工程和双一流大学。
华中科技大学：
全国排名第13名，同样是985工程、211工程和双一流大学，以工程科学、计算机科学等领域为特色。
武汉大学：
全国排名第9名，是湖北省内最好的一本大学之一，同时也是985工程、211工程和双一流大学。
中南财经政法大学：
全国排名第45名，是湖北省内以财经、政法等领域为特色的一本大学。
华中师范大学：
全国排名第68名，是湖北省内以师范教育为特色的一本大学。
在重庆市，推荐的一本大学包括：
重庆大学：
全国排名第33名，是重庆市内最好的一本大学之一，同时也是985工程、211工程和双一流大学。
西南大学：
全国排名第69名，同样是211工程大学和双一流大学，以农业科学、教师教育等领域为特色。
重庆医科大学：
全国排名第86名，是知名的医学类高等院校，在临床医学和基础医学领域表现突出。
重庆邮电大学：
全国排名第152名，在信息通信领域具有重要影响力，是重庆市的重点一本大学之一。
西南政法大学：
全国排名第156名，作为新中国最早建立的政法类高等学府之一，在法学领域享有盛誉。
这些大学在各自的领域具有显著的优势和特色，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学。