福建的三本公立大学包括：
1. 厦门大学嘉庚学院
2. 仰恩大学
3. 福建师范大学协和学院
4. 集美大学诚毅学院
5. 福州大学至诚学院
6. 福州大学阳光学院
7. 福建师范大学闽南科技学院。
建议：
厦门大学嘉庚学院：作为福建省内知名的三本院校，嘉庚学院以其优越的办学条件和较高的教育质量受到考生的青睐。
集美大学诚毅学院：依托集美大学的优质资源，诚毅学院在教学和管理方面都有不错的表现。
福建师范大学协和学院：作为师范类三本院校，协和学院在师范类专业方面有着较强的师资力量和教学水平。
这些院校在福建省内及全国都有一定的知名度和影响力，建议考生在选择时可以根据自己的兴趣和专业需求进行综合考虑。