在山东，民办高校 不全是三本。以下是相关信息的整理：
民办高校的层次 ：民办高校包括专科和本科，其办学层次并不统一为三本。
山东省的录取批次
2017年之前，山东省的本科录取分为一本、二本、三本，民办高校多属于三本。
2017年起，山东省取消了本科批次的划分，所有本科普通专业统一为一个批次录取，因此，过去的三本院校现在统称为本科。
民办高校的升级
虽然大部分民办本科院校仍属于第三批录取，但也有部分民办本科院校经过国家评核通过，可以升级为二本院校。
民办高校的认可度
无论是三本还是二本，只要是正规高校，其学历均被国家承认，享有同等权利。
综上所述，山东的民办高校不全是三本，部分民办高校已经升级为二本，而有些仍属于三本。建议在选择民办高校时，除了关注其批次外，也要关注其办学质量和特色。