根据提供的信息，以下是部分开设工业陶瓷专业（陶瓷制造技术与工艺专业）的大学排名情况：
江西陶瓷工艺美术职业技术学院
2023年排名：第1位
2022年排名：第1位
专业：陶瓷设计与工艺专业全国排名第一位
无锡工艺职业技术学院
2023年排名：第3位
2022年排名：第3位
专业：陶瓷设计与工艺专业全国排名第三位
泉州工艺美术职业学院
2023年排名：第2位
2022年排名：第2位
平顶山文化艺术职业学院
2023年排名：第4位
汝州职业技术学院
2023年排名：第5位
请注意，排名信息来源于网络，可能会有所变动，请以学校最新公布的信息为准。