晋江市内的二本大学为 泉州师范学院。
泉州师范学院
坐落在福建省泉州市，是福建省一流学科建设高校、教育部卓越教师培养计划实施院校、福建省2018-2020年硕士学位授予培育单位立项建设单位。
学校前身为创办于1958年的泉州大学师范学院，1998年泉州师专、泉州教育学院、泉州师范学校合并组建新泉州师专，2000年经教育部批准正式升格为泉州师范学院。
黎明职业大学
位于福建省泉州市，是一所公办全日制综合性普通高等职业院校，为全国职业教育先进单位、国家建设类技能型紧缺人才培养试点高校、福建省首批省级示范性高等职业院校、福建省文明学校。
建议：
泉州师范学院作为晋江市内的二本大学，具有较高的教学水平和研究实力，建议优先考虑。
黎明职业大学在职业技能教育方面表现突出，适合对职业技能培训感兴趣的学生。