民办大学 会开具收据。以下是相关信息的总结：
收据作为服务证明：
学校及其他教育机构提供的劳务服务属于中国现行的免税项目，因此它们可以开具收据而不是发票。收据用于内部核算，作为收付款凭证。
发票与收据的区别：
发票是单位和个人在购销商品、提供或接受服务以及其他经营活动中所开具和收取的业务凭证，是会计核算的原始依据，也是审计机关和税务机关执法检查的重要依据。而收据则只能证明业务发生了，不能证明款项是否收付。
发票的必要性：
虽然学校提供的服务是免税的，但学生和家长在与学校签订相关合同时，应要求学校提供正式发票，以便作为报销或其他财务处理的依据。
民办学校的营利性质：
民办学校属于营利性质的组织，根据税法相关规定，它们需要开具发票，并根据收入缴纳增值税、所得税和其他相关税费。如果未开具发票，在增值税申报时需要做无票收入来缴纳增值税。
综上所述，民办大学在收取学费时会开具收据，但学生和家长应要求提供正式发票以便于报销和财务处理。同时，民办学校作为营利性质的组织，必须按照税法规定开具发票并缴纳税费。