桂林的三本大学及其专业包括：
桂林电子科技大学信息科技学院
涵盖工学、理学、管理学等多个学科门类，具体专业未详细列出，但通常包括计算机科学与技术、电子信息工程、通信工程、机械设计制造及其自动化、材料科学与工程、土木工程、工商管理、市场营销、会计学、财务管理、人力资源管理、英语、法学等专业。
桂林理工大学博文管理学院
同样涵盖工学、理学、管理学等多个学科门类，具体专业未详细列出，但通常包括计算机科学与技术、电子信息工程、通信工程、机械设计制造及其自动化、材料科学与工程、土木工程、工商管理、市场营销、会计学、财务管理、人力资源管理、英语、法学等专业。
广西师范大学漓江学院
涵盖文学、理学、工学、管理学、经济学、法学、教育学、艺术学等多个学科门类，具体专业未详细列出，但通常包括汉语言文学、英语、新闻学、法学、计算机科学与技术、电子信息工程、通信工程、机械设计制造及其自动化、材料科学与工程、土木工程、工商管理、市场营销、会计学、财务管理、人力资源管理、英语、法学等专业。
建议：
具体专业设置可能会随时间有所调整，建议直接联系相关学院或访问学校官方网站获取最新信息。
选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，详细了解每个专业的课程设置、师资力量和就业前景。