烟台的二本C类大学包括：
1. 烟台科技学院：位于山东省烟台市，创建于2005年，是一所全日制普通本科学校。
2. 烟台文理学院：位于山东省烟台市，是山东省的二本C类大学之一。
3. 潍坊理工学院：位于山东省烟台市，是山东省的二本C类大学之一。
4. 烟台南山学院：由南山集团投资兴办，是一所全日制普通本科院校。
5. 烟台大学文经学院：是烟台大学的一个二级学院，属于全日制本科层次普通综合类高校。
这些大学在理科和文科方面都有招生，具体专业设置和录取分数线可能会有所不同。建议您根据自己的兴趣和学术目标，仔细查看各个学校的招生简章和相关信息，以获得更全面的了解。