沈阳的民办大学中，以下几个专业被认为是最好的专业：
沈阳工业大学
电气工程及其自动化专业：该专业在国内外享有较高的声誉，毕业生就业率高，就业质量好。
材料成型及控制工程专业：国家级一流本科专业，培养的学生在材料成型领域具有扎实的理论基础和实践能力。
测控技术与仪器专业：同样被评为国家级一流本科专业，专业特色明显，培养的学生在测控领域具有较强的竞争力。
金融学专业：被评为国家级一流本科专业，专业实力雄厚，毕业生在金融行业具有很高的就业竞争力。
应用物理学专业：被评为省级一流本科专业，专业教学和科研水平较高，毕业生在科研、教育等领域具有广泛的发展空间。
软件工程专业：热门专业之一，专业课程设置紧跟行业发展趋势，毕业生就业前景广阔。
沈阳北软信息职业技术学院
软件技术专业：王牌专业，省级示范专业。
计算机应用技术专业：王牌专业。
电子商务专业：王牌专业。
计算机专业群：王牌专业。
航空智能制造专业群：王牌专业。
沈阳建筑大学
房地产开发与管理专业：在全国排名领先，拥有较高的教学水平和学术声誉。
建筑电气与智能化专业：王牌专业之一，注重培养学生的创新思维和实践能力。
工程造价专业：具有显著优势，毕业生在工程造价咨询、工程建设管理等领域具有广泛的就业机会。
土木工程专业：传统优势专业，拥有较强的师资力量和科研实力。
建筑学专业：优势学科，毕业生在建筑设计、城市规划等领域具有较高的竞争力。
机械工程、城乡规划学、风景园林学、软件工程等专业也具有较高的就业竞争力。
沈阳科技学院
高分子材料与工程专业：辽宁省第二批转型发展试点专业。
制药工程专业：辽宁省一流本科教育示范专业。
金融学专业：辽宁省一流本科教育示范专业。
沈阳城市学院
酒店管理专业：一流本科专业建设点（国家级+省级）。
广播电视编导专业：一流本科专业建设点（国家级+省级）。
建筑环境与能源应用工程专业：一流本科专业建设点（国家级+省级）。
汉语言文学专业：一流本科专业建设点（国家级+省级）。
新闻学专业：一流本科专业建设点（国家级+省级）。
会计学专业的：一流本科专业建设点（国家级+省级）。
摄影专业：一流本科专业建设点（国家级+省级）。
财务管理专业：一流本科专业建设点（国家级+省级）。
工程造价专业：一流本科专业建设点（国家级+省级）。
土木工程专业：一流本科专业建设点（国家级+省级）。
沈阳师范大学
学前教育专业：全国排名第15名，专业层次为A，王牌专业之一。
表演专业：全国排名较为靠前，专业层次为B+，优质专业之一。
戏剧影视美术设计专业：全国排名为第23名，专业层次为B，王牌专业之一。
沈阳化工大学
化学工程与工艺专业：王牌专业，注重培养学生的化学工程与工艺领域的基础理论、专业知识和工程实践能力。
过程装备与控制工程专业：王牌专业，培养具备过程装备设计、制造、运行、控制和管理等方面知识和技能的高级工程技术人才。
自动化专业：王牌专业，注重培养学生的自动化领域的基础理论、专业知识和实践能力。
高分子材料与工程专业：王牌专业，致力于培养具备高分子材料领域的基础理论、专业知识和工程实践能力的高级工程技术人才。
这些专业在各自的学校中都是王牌专业，具有较高的学术水平和就业竞争力。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。