德语专业的一本大学包括以下几所：
上海外国语大学：
在2018年德语专业最新大学排名中，上海外国语大学位列第一，评级为5+。
北京外国语大学：
同样在2018年排名中位列第二，评级为5。
南京大学：
在2018年排名中位列第三，评级为5。
北京大学：
在2018年排名中位列第四，评级为5。
同济大学：
在2018年排名中位列第五，评级为5- 。
四川外国语大学：
在2018年排名中位列第六，评级为5- 。
延边大学：
在2018年排名中位列第七，评级为5- 。
上海交通大学：
在2018年排名中位列第八，评级为5- 。
复旦大学：
在2018年排名中位列第九，评级为5- 。
北京航空航天大学：
在2018年排名中位列第十，评级为4 。
此外，以下大学也在德语专业方面表现优异：
北京大学：
985双一流高校，综合指数为90.2。
上海外国语大学：
同样是985双一流高校，综合指数为88.8。
南京大学：
211高校，综合指数未提供，但在2018年排名中位列第三。
同济大学：
211高校，综合指数未提供，但在2018年排名中位列第五。
四川外国语大学：
211高校，综合指数未提供，但在2018年排名中位列第六。
建议：
如果你希望进入顶尖的德语专业大学，可以考虑上海外国语大学、北京外国语大学、北京大学和同济大学。
如果你更看重综合指数和学校的整体实力，北京大学和上海外国语大学是理想的选择。
对于希望在国内一流地方综合性大学学习德语的学生，宁波大学和深圳技术大学也是不错的选择。