河南水利专业的大学排名如下：
华北水利水电大学
华北水利水电大学在河南水利水电工程专业中排名第1。
该校是水利部与河南省共建高校，河南省特色骨干大学，全国首批硕士学位授予权单位，水利水电学科特色明显。
郑州大学
郑州大学在河南水利专业中排名第2。
郑州大学是河南省唯一的一所211工程大学，综合实力最好，水利工程等7个学科获得B+。
河南水利与环境职业学院
河南水利与环境职业学院在河南水利水电工程智能管理专业中排名第1。
该校是全国水利职业教育示范院校、河南省职业教育品牌示范院校等，具有全日制普通高等学历教育招生资格。
黄河水利职业技术学院
黄河水利职业技术学院在河南水电站设备安装与管理专业中排名第1。
该校是首批国家示范性高等职业院校、国家优质高等职业院校，历史悠久，专业积淀深厚。
建议：
如果你主要关注水利水电工程及其相关专业，华北水利水电大学和郑州大学是河南省内最顶尖的选择。
如果你对农业水利工程、水文与水资源技术感兴趣，华北水利水电大学和河南水利与环境职业学院是很好的选择。
对于水电站设备安装与管理专业，黄河水利职业技术学院是领先的选择。