民办大学存在的乱象主要包括以下几个方面：
高昂学费与低质量教育
民办大学收取的学费往往非常高，但提供的教育质量却参差不齐。有些学校为了招生，宣传其专业大都是博士教授授课，但实际上并没有足够的博士教授，甚至有些教师连教师资格证都没有。
师资队伍问题
民办院校的师资队伍存在严重问题，包括教师不合格、数量不足、缺乏稳定性等。有些学校为了应对评估，在评估前大量招聘教师，评估通过后又大量解聘，导致教育教学的连贯性受到破坏。
形式主义与评估造假
部分民办院校在评估过程中存在形式主义，表面功夫做得足，但实际教学却未能落到实处。评估过程中，教师们忙于应付表面文章，真正用于提升教学质量的时间和精力被大量挤占。
专业开设与师资储备问题
新开设的专业往往缺乏足够的师资储备，完全依靠外聘教师，这些教师流动性大，教学缺乏系统性和稳定性。
“校企合作”变味
一些民办高校在“校企合作”过程中，将其变成学校赚钱的手段，而不是真正培养学生的实践能力和理论转化为实践能力。有些学校甚至将学生作为廉价劳动力，从中敛财。
“订单班”成“天坑”
部分民办高校开设的“订单班”未能真正达到预期的教育目标，反而成为学生和家长的负担。
内部管理混乱
民办高校内部管理体制不健全，存在职责不明确、家族史管理、财务管理不规范等问题。一些学校的资产未过户到学校名下，办学存在风险。
招生行为不规范
在招生过程中，部分民办高校存在不规范的招生行为，如夸大办学条件、师资水平和毕业生就业情况，误导学生和家长。
生源不足与裁员
由于生源不足，一些民办高校不得不进行裁员，甚至关闭部分校区。例如，南京应天职业技术学院因生源不足已停止办学。
非法社会组织
存在一些非法社会组织打着民办高校的旗号进行招生和办学，给社会带来极大的混乱和误导。
综上所述，民办大学在办学过程中存在诸多乱象，这些问题不仅损害了学生的利益，也影响了整个民办教育的声誉和发展。建议相关管理部门加强监管，规范民办高校的办学行为，确保教育质量和社会公益性质。