苏州和杭州都有一些一本大学，以下是具体名单：
苏州
苏州大学：国家211工程”重点建设高校，国家国防科技工业局和江苏省人民政府共建高校，国家双一流世界一流学科建设高校。
苏州科技大学：以前叫苏州科技学院，在江苏省内被列入一本招生，但在省外一些地方仍安排在本科二批招生。
西交利物浦大学：是一所民办高校。
杭州
浙江大学：历史悠久、声誉卓著的高等学府，是双一流高校。
浙江工业大学：浙江省重点建设的大学。
浙江理工大学：在工程领域有较高声誉。
浙江中医药大学：中医药领域的重要高校。
浙江工商大学：经济学和管理学领域的知名高校。
中国计量大学：在计量、质量和检测领域有优势。
浙江师范大学：师范教育领域的重要高校。
杭州电子科技大学：在电子信息领域有较高声誉。
西湖大学：正在建设中的高水平大学。
这些大学在各自的学科领域都有较高的声誉和学术实力，是苏杭地区乃至全国的重要高等教育机构。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学进行报考。