赞美大学老师时，可以使用以下几种方式来表达敬意和感激：
表达敬仰与感激
老师，您是我们心中的楷模，您的一生都在教我们如何追求理想、超越自我。您的无私奉献和辛勤耕耘，让我们深感敬佩。
赞美您的教诲与影响
您不仅传授知识，更是播种希望和幸福。您的每一句话，每一次讲解，都为我们打开了一扇通往新世界的大门。
您的教诲如春风化雨，滋润着我们的心田，让我们在成长的道路上更加坚定有力。
比喻与赞美
您像一支蜡烛，燃烧自己，照亮别人。您的无私奉献，是我们永远铭记在心的。
您是那希望与幸福的播种人，用您的爱心和智慧，培养了我们这一代又一代的学子。
强调您的奉献精神
您的工作虽然平凡，但您却成就了我们不平凡的未来。您的每一份付出，都是对我们最深沉的感谢。
您用真挚的情感温暖着我们的心房，您的背影凝聚着我们对您的敬仰和感激。
赞美您的职业与成就
您是人类灵魂的工程师，您的工作不仅在于教书，更在于育人。您用自己的行动，塑造了我们的品格和未来。
您是太阳底下最光辉的职业，您的工作和成就，将永远镌刻在我们的心中。
通过这些赞美之词，可以充分表达对大学老师的敬意和感激之情。选择合适的句子或段落，结合自己的真情实感，可以让赞美更加真挚和感人。