大学雕刻专业主要涉及对多种形式造形的研究，旨在培养具有丰富感性、创造性的艺术家和能够在美术相关各领域发挥领导作用的人才。以下是一些具体的大学和专业信息：
东京艺术大学雕刻科
学科介绍：注重对多种形式造形的研究，培养能够在美术历史与日本美术传统的基础上，开阔视野在世界范围展望将来的美术人才。
课程介绍：包括基础训练、造型、石雕、木雕、金工等方面的实践训练，以及从三年级开始按照材料领域进行划分的个人指导体系下的创作研究。
参观研修：第二年有参观奈良和京都各地的佛教造像和建筑的十日研修，学习佛教造像的历史表现和材料的发展。
多摩美术大学雕刻学科
学科介绍：通过学习立体结构的感知与创造，培养具有独特视角并能够创造新价值的人才。
教学设施：共有6栋教学楼和30个不同规模的专门工房，学习传统造型与铁、木、石等材料，同时也学习混合媒体和映像。
清华大学
专业名称：雕塑
所在省份：北京
专业优势：清华大学雕塑专业具有百余年历史，培养了大量承载民族精神内核的经典作品。
中央美术学院
专业名称：雕塑
所在省份：北京
专业优势：中央美术学院雕塑专业具有90年历史，展示了从1934年至今的发展和完善，建构了具有中国特点的现代雕塑。
其他开设雕刻艺术专业的大学
朔州陶瓷职业技术学院（山西）
上海工艺美术职业学院（上海）
苏州工艺美术职业技术学院（江苏）
安徽艺术职业学院（安徽）
黄山职业技术学院（安徽）
泉州工艺美术职业学院（福建）
景德镇陶瓷职业技术学院（江西）
江西师范高等专科学校（江西）
曲阜远东职业技术学院（山东）
南阳工艺美术职业学院（河南）
湖南工艺美术职业学院（湖南）
珠海艺术职业学院（广东）
云南国土资源职业学院（云南）
这些大学和专业在雕刻艺术领域有着不同的教学特色和优势，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的学校和专业进行深入学习。