中外合办大学并不全是三本。中外合作办学是指中国大学与国外大学共同合作举办的办学项目，其办学层次和性质因合作方式和合作方的不同而有所差异。以下是一些关键点：
办学层次
中外合作办学可以存在于一本大学和二本大学。
并非所有的中外合作办学项目都是三本院校，也有可能是二本或一本大学。
学位与证书
学生在中外合作办学项目中通常可以获得双方大学的学位。
某些情况下，学生可能只需达到国内某一大学的录取分数线，但毕业后获得的是合作双方共同颁发的学位。
办学质量
中外合作办学大学通常具有较高的教学质量，能够利用国外优质的教育资源。
一些中外合作办学项目要求学生的高考成绩达到一定标准，并通过自主招生或保录方式入学。
社会认可度
尽管中外合作办学大学的文凭含金量较高，但其在就业市场上的认可度可能因具体情况而异。
综上所述，中外合作办学大学并不全是三本院校，其办学层次和性质取决于合作双方的具体合作方式和项目设置。一些中外合作办学项目可能属于一本或二本，而另一些则可能是三本院校。因此，在选择中外合作办学项目时，建议学生和家长综合考虑项目的办学层次、教学质量、社会认可度以及个人职业规划等因素。